【2019/1/31（木）】

◆　Tの事業所でインフルエンザ流行しているよう。7人とか。で、3時くらいで上がりだと。うらやましい。
　Tは今、事業所の移転のために物件を購入する件で苛まれている。

■　雨天。仕事行き。帰りがけに実家に。パン届ける。といつもはコーヒーやら出してくれるが、今日は早々に辞去。そうか。
　祖母による僕名義の貯金があるよう。1000だと。ええー。
　隠メモ。4（1）回。ただし4回目は今日じゃない。（何の断りだ）

【2019/1/29（火）】

■　十二枚差オーブン日記
　仕事行き。ヒートテックを履き忘れてしまい、寒かった。
　今日のフランス↓。もっと窯伸びてほしいが、クープはもう安定して開かせられる。製パン技術的には、ここから先はプロの領域だろうという思いもあり、もう年度末で退職しても思い残すことはない、かな。多分。 　↓はミニクロワッサン。今回、準強力粉80、強力粉20で作ってござい。

■　リクガメ日記（正） 　今日のメニューは小松菜、菊菜。ちょっと齧っただけで、あとはケージ内をゴツゴツ動き回っている……。

【2019/1/27（日）】

◆　昨日の昼食。自家製ハンバーガー。バンズは自前。調理生地90g。ハンバーグはまあ、エバグリの種を焼いただけだが。
■　休み。

■　今日の帯文 - 『学校では教えてくれない！国語辞典の遊び方』（サンキュータツオ）

【2019/1/25（金）】

◆　ついにゼンリンにうちの住所が記載された。

■　半休日。今日は焼きあがったパンの底に煤（？）、まあ天板の汚れが移っていたとかで、数袋分が出荷されていなかった。見ると確かに汚れてはいる。で、雑に鉄板掃除をしているOに注意。あまりプレッシャーをかけるとよくない人なのだが、その後彼なりに丁寧に仕事をしていた。期待していなかったので、へえ、と思う。

■　オークワセントラルシティにて最近食べてないなあと思い、チキン南蛮弁当買う。実に1500キロカロリー。完食。その後風呂を沸かし、ビール片手に日中浴。愉快。

■　最近ずっと退職の事を考えて……はいないが、頭中をそれに関する観念が渦巻いている。うーん、うーん、と。法人人事については、この時点で何らの内示もなく、恐らく来年度も現在同様の待遇での雇用契約だろう。ペロッと1枚、雇用条件通知書を渡されて終わるのであろう。理性的には、辞めるべきだろう、とは思っている。というところで、うーん、うーん。

【2019/1/24（木）】

■　仕事行き。今年になってから地味に成型技術が伸びたと思う。
■　Tの事業所で利用者が骨折したらしい。今その後始末に走り回ってるよう。

■　リクガメ日記（正）、飼育5カ月の身体測定 　飼育から丸5カ月。体重は43gアップ。甲長は1.2㎝アップ。

■　隠メモ（という小見出し候補）。えー、今年、3（1）回。いわくありげに記す。
　しかしこんなこと記録するなんて、変態かとも思うが、まあ。そのための隠語だし。

【2019/1/21（月）】

■　仕事行き。先週末に、チェービーによって荒らされた作業場が補修され、壁がはめられた。
　先日から夕食を粗食とする試みを行っている。減量のためである。今日はサンドイッチ予定。今、ゆで卵を作っている。

■　十二枚差オーブン日記 　今日よりクロワッサン製造を開始した。といっても、もうレギュラーで作る感じでもない。↑はクロワッサン70g。うーん、なんか思ってたのと違う。輪郭がもっとシャープなのがいいのだが。例えば、段差がくっきり、とか。
　あと製造していない期間が長かったので（2カ月）、工程を確認しながら作る。まあ作り方は覚えていたが。