日記 2019年2月下旬

【2019/2/27(水)】

 さっき母親から連絡あり、祖母、月曜に今月2度目の転倒があり、立てない状態となり、その日のうちに高齢者向けホームに入所したそう。施設は先日からいくつか見学なりで当たっていたようだ。
 祖母は今は転倒した痛み訴えるようだが、母によると、そのうちには歩行器で歩けるようになるだろうとのこと。


【2019/2/26(火)】

■ 十二枚差オーブン日記とフランスパン奮闘記
 仕事行き。昨日フランスを仕込み、手順としてはミキシング→フロア30分+パンチ+フロア30分→オーバーナイト。前回、伸びが今一だったことを受け、過発酵を疑い、フロアタイムを40分短縮してみた。概ねうまくいくも、バタールは失敗。↓ 201902261  真ん中のクープが開ききっていない。というのも以下の通りで、赤丸部分に亀裂が。成型の失敗か、発酵不足か。うーん。 201902262

【2019/2/24(日)】

 くるぶし来て、早半年。元気に育っておくれ。

 いとこ叔父、駐車場まで出て、僕の車の特徴などを、独り言ちているらしい。ぼけてきているな。

 休み。昨夕食は実家からもらったものでカニ鍋。今朝、雑炊。
 無印の「オーガニックハーブティー ローズヒップ&オレンジピール」飲むが、飲み口はクリアでそれは別によいものの、酸味があって好みではない。で、後から気付くもパッケージに酸味ありと。失敗。


【2019/2/23(土)】

■ リクガメ日記(正) 201902231  甲羅の黒がくっきりしてきたかな?
 休み。昨日のアルコールが体に残っており、怠さあり。
 本日研修日だが、不調ということで休み。Tは参加。13:30-16:30だから3時間もやる。
 早くも花粉来ている。クシャミしてる。


【2019/2/21(木)】

 仕事行き。今日の給食はカレー。珍しくTも食べたようだ。まあボヤっとした味で美味しくはないのだが。
 昨日の片付けのために僧帽筋が筋肉痛で痛い。
 隠メモ。7(1)回。