日記 2015年12月中旬

【2015/12/19(土)】

 休み。10〜11時間寝たので、穏やかに目覚める。(昨夕はTと喧嘩→一応和解→ファミレス行ったので、帰宅遅かった)


【2015/12/16(水)】

 仕事行き。昨日から仕掛けていた内職仕事をする。シーツの検品なのだが、1枚1円である。
 Tの指摘で、ああ、と思ったが、多弁・知的障害のTrは、知的には定型発達のDに話し掛けないのである。比較的年齢が近い女性に対して引いているところが見受けられ、本人の中で健常者に対して何か引っ掛かるところがあるのかもしれないとTは言っていた。僕は、Trは中学までは普通学校だったため、そこで定型発達者に対していい思い出がないのかもしれないと言った。まず中学では浮いていただろう。
 Trは、評価区分では知的障害だが、B2であり、知能指数はそんなに低いわけではない。B1のMとかは、障害受容の程度も低いのだろうが、B2のTrは、果たして自身の障害についてどう受け取っているのだろうか?


【2015/12/15(火)】

 仕事行き。実習生D来る。裏の美人のお姉さん(既婚・子持ち)買い物に来る(ちょくちょく来てくれる)。
 手荒れ酷い。


【2015/12/14(月)】

 仕事行き。実習生Dが数カ月ぶりに来る。たまたま(概ね)途切れずに仕事を用意することが出来た。が基本的に作業所直売所に仕事はない。いつも利用者の仕事を作るのに困っているのである。それなので、内職仕事に手を出しつつあるくらいである、八百屋全然関係ない。


【2015/12/13(日)】

 201512133  昼食。路地ナスと豚肉炒め丼・中華風。美味しく食べる。
 材料。茄子小ぶり2本、京ネギ、ニラ、豚肉、ご飯、坦々ごま鍋の素(エバラ)、食べるラー油(ダイソー)、七味、ゴマ油。

 晴れ。
 昨日店のシャッターで痛打した鼻が触ると少し痛い。

 「ステラグロウ」やってる。久々にちゃんとゲームしてる。なかなか面白い。

 ちらっと直売所農家のブログ見掛けたら、返品率20%が辛いと書いていて、うーんと思う。手数料率の違いはあれど、20%は売れないうちにしてみれば、クリアするにはそれなりにシビアな数字だ(エース級はクリアしてると思うが)。
 なお、うちの青果仕入れ部門の粗利率は酷くって、改めて計算してみたら、11.8%だった……。駄目だね。

 その他、弱小直売所日記。
 ほうれん草が入荷した場合の商品の取扱いに関して。

 201512131  行程@ ほうれん草が入荷すると、上図の赤丸部分の袋の耳(?)をカットして、水抜き穴を作る。

 201512132  行程A 閉店前に袋の口から水をドバドバ掛ける。そして水を抜く。(入荷初日のみ処置)
 その日はそのまま新聞紙でカバーして冷蔵保存。これでほうれん草は水を吸って、シャキッとする(葉物野菜は、晴れの日しか収穫されないので、採りたてでもちょっと水分含有量が少なかったりする。だから収穫後、比較的短時間で萎れが始まる)。
 入荷後二日目以降は、袋の口から霧吹きで水をスプレーすると、2〜4日は鮮度を保ちます。この一連の作業をやるとやらないでは全然違う。
 ちなみに、水抜き穴を作ったのは、袋の底に溜まった水で切り口が傷むので、それを避けるため。

 これは出品した農家には無断でやってる。本来は出過ぎた真似だし、そもそもそれは直売所の仕事ではないと言われればそれまでだが……。

 (Tと)先一昨日、ホテル行き(随分してなかったので、早々勃起してた)、一昨日、喧嘩、昨日、何とか和解して喫茶店行き。フェイバリットコーヒー。なんかおしゃれ空間で気後れした。コーヒー、パンケーキは美味。と今ネットで調べたら運営会社は元々ラーメン屋だった。そうかあ。